Coupez la pastèque en cubes et retirez tous les pépins soigneusement

Placez la chair de pastèque, 10 feuilles de menthe, le jus de citron vert et le sucre dans un mixeur

Mixez pendant 30-45 secondes jusqu’à obtenir un liquide lisse et homogène

Filtrez le mélange à travers une passoire fine pour éliminer les fibres

Ajoutez l’eau fraîche et mélangez bien

Versez dans une carafe et ajoutez les 10 feuilles de menthe restantes

Réfrigérez pendant 1-2 heures minimum

Servez bien frais avec des glaçons et décorez avec citron vert et menthe