Ingredients
-
500g de viande de bœuf hachée (15% MG)
-
250g de porc haché
-
2 œufs
-
80g de pain de mie trempé dans le lait
-
3 gousses d’ail hachées
-
50g de parmesan râpé
-
2 c. à soupe de persil frais haché
-
Sel, poivre, noix de muscade
-
800g de tomates concassées
-
2 oignons
-
4 c. à soupe d’huile d’olive
-
Herbes italiennes (laurier, origan, basilic)
Instructions
-
Mélangez les viandes hachées avec le pain trempé, les œufs, l’ail, le parmesan et le persil
-
Assaisonnez et formez des boulettes de la taille d’une noix
-
Préparez la sauce en faisant revenir les oignons, ajoutez les tomates et les herbes
-
Laissez mijoter la sauce 15 minutes
-
Plongez délicatement les boulettes dans la sauce frémissante
-
Couvrez et cuisez 20-25 minutes à feu doux en retournant à mi-cuisson
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Italienne/Française