Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule beurré tapissé de papier cuisson

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse

Fouetter les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Incorporer le chocolat fondu tiède dans les œufs en mélangeant constamment

Ajouter la vanille, le sel et tamiser la farine en pliant délicatement

Incorporer les noix concassées sans trop travailler la pâte

Verser dans le moule et enfourner 25-30 minutes (le centre doit rester tremblotant)

Laisser refroidir 30 minutes puis réfrigérer 2 heures avant de découper