Ingredients
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200 g de chocolat noir (minimum 70% cacao)
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150 g de beurre doux
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3 œufs entiers
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200 g de sucre blanc
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100 g de farine tout usage
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40 g de cacao en poudre non sucré
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1 pincée de sel
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150 g de pépites de chocolat noir
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
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Préchauffer le four à 180°C. Tapisser un moule carré de 20×20 cm de papier sulfurisé.
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Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie en remuant régulièrement. Laisser tiédir.
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Fouetter vigoureusement les œufs et le sucre pendant 2-3 minutes jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle.
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Incorporer la vanille puis le chocolat fondu tiède. Mélanger délicatement jusqu’à homogénéité.
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Tamiser ensemble la farine, le cacao et le sel. Incorporer progressivement aux ingrédients liquides sans trop mélanger.
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Ajouter les pépites de chocolat en réservant quelques-unes pour le dessus.
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Verser la pâte dans le moule, lisser et parsemer les pépites réservées sur le dessus.
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Cuire 25-30 minutes. Un cure-dent doit ressortir avec quelques miettes humides.
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Laisser refroidir complètement avant de découper en 16 carrés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25-30 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Américaine