Print
clockclock iconcutlerycutlery iconflagflag iconfolderfolder iconinstagraminstagram iconpinterestpinterest iconfacebookfacebook iconprintprint iconsquaressquares iconheartheart iconheart solidheart solid icon
Brownies double chocolat maison ultra fondants disposés sur planche en bois avec pépites de chocolat

Brownies Double Chocolat

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Les meilleurs brownies double chocolat ultra fondants avec un cœur moelleux et une croûte croustillante. Une recette facile et inratable pour des brownies dignes d’une pâtisserie professionnelle.

  • Total Time: 45 minutes
  • Yield: 16 brownies

Ingredients

  • 200 g de chocolat noir (minimum 70% cacao)

  • 150 g de beurre doux

  • 3 œufs entiers

  • 200 g de sucre blanc

  • 100 g de farine tout usage

  • 40 g de cacao en poudre non sucré

  • 1 pincée de sel

  • 150 g de pépites de chocolat noir

  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C. Tapisser un moule carré de 20×20 cm de papier sulfurisé.

  2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie en remuant régulièrement. Laisser tiédir.

  3. Fouetter vigoureusement les œufs et le sucre pendant 2-3 minutes jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle.

  4. Incorporer la vanille puis le chocolat fondu tiède. Mélanger délicatement jusqu’à homogénéité.

  5. Tamiser ensemble la farine, le cacao et le sel. Incorporer progressivement aux ingrédients liquides sans trop mélanger.

  6. Ajouter les pépites de chocolat en réservant quelques-unes pour le dessus.

  7. Verser la pâte dans le moule, lisser et parsemer les pépites réservées sur le dessus.

  8. Cuire 25-30 minutes. Un cure-dent doit ressortir avec quelques miettes humides.

  9. Laisser refroidir complètement avant de découper en 16 carrés.

  • Author: Claire Dubois
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 25-30 minutes
  • Category: Dessert
  • Cuisine: Américaine