Ingredients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Rhubarbe fraîche | 400 g (~4 tiges) |
| Pommes (Golden ou Reinette) | 3 |
| Œufs entiers | 3 |
| Sucre en poudre | 150 g |
| Sucre vanillé | 1 sachet |
| Farine | 90 g |
| Lait demi-écrémé | 30 cl |
| Crème fraîche épaisse | 10 cl |
| Beurre (pour le moule) | 1 noix |
| Sel | 1 pincée |
Instructions
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Préchauffer le four à 180°C
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Éplucher et couper la rhubarbe en tronçons ; faire dégorger 20 min avec du sucre
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Éplucher et couper les pommes en dés
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Fouetter les œufs + sucre, ajouter farine, lait, crème
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Déposer les fruits dans le moule beurré, verser l’appareil
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Enfourner 40 minutes jusqu’à dorure
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Dégorgeage (rhubarbe) 20 minutes
- Cuisine: Francaise