Ingredients
Garniture aux fruits :
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300 g de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux
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300 g de rhubarbe fraîche, coupée en tronçons de 2 cm
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2 pommes Golden ou Gala, épluchées et coupées en dés
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3 c. à soupe de cassonade
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1 sachet de sucre vanillé
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1 pincée de cannelle (facultatif)
Pâte à crumble :
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150 g de farine de blé
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100 g de beurre demi-sel froid, coupé en cubes
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100 g de sucre roux (cassonade)
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50 g de poudre d’amandes
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1 pincée de fleur de sel
Instructions
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Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Beurrez un plat allant au four (26×20 cm).
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Mélangez les fraises, la rhubarbe et les pommes avec la cassonade, le sucre vanillé et la cannelle. Versez dans le plat.
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Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux, la poudre d’amandes et la fleur de sel. Ajoutez le beurre froid en cubes et sablez du bout des doigts.
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Répartissez la pâte à crumble uniformément sur les fruits, sans tasser.
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Enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le jus bouillonne.
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Laissez reposer 10 minutes avant de servir tiède.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Francaise