Préchauffez le four à 180°C. Disposez 12 caissettes dans un moule à muffins.

Fouettez 100g de beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanchi (3-5 minutes).

Ajoutez les œufs un par un en fouettant bien entre chaque ajout.

Incorporez le lait et la vanille. Mélangez délicatement.

Ajoutez la farine et la levure tamisées en trois fois. Mélangez sans trop travailler la pâte.

Remplissez les caissettes aux 2/3. Enfournez 15-20 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte sec.

Laissez refroidir complètement sur une grille.

Pour la buttercream: fouettez 250g de beurre mou 2 minutes jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajoutez le sucre glace tamisé en trois fois, en fouettant 2-3 minutes entre chaque ajout.

Incorporez le cacao, la vanille et le sel. Fouettez 1 minute à vitesse moyenne.

Ajoutez la crème liquide progressivement jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.

Transférez la buttercream dans une poche à douille. Pochez en spirale pour former des nids.

Déposez 3 petits œufs en chocolat au centre de chaque nid. Ajoutez des vermicelles si désiré.