Ingredients
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2 tasses d’eau filtrée
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2 sachets de thé noir (ou 4 g de thé en vrac)
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8-10 gousses de cardamome écrasées
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1 bâton de cannelle
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4 clous de girofle entiers
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1 c. à café de gingembre moulu
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½ c. à café de noix de muscade moulue
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¼ c. à café de poivre noir
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2 c. à soupe de sirop d’érable
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½ c. à café d’extrait de vanille
Instructions
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Dans une casserole moyenne, porte 2 tasses d’eau et toutes les épices (cardamome, cannelle, clous de girofle, gingembre, muscade, poivre) à ébullition. Réduis le feu et laisse mijoter 5 minutes.
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Éteins le feu, ajoute les sachets de thé noir et le sirop d’érable. Couvre et laisse infuser 5 minutes.
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Filtre le mélange à travers une passoire fine dans un bocal en verre. Ajoute l’extrait de vanille et mélange.
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Laisse refroidir à température ambiante pendant 30 minutes, puis réfrigère au moins 2 heures.
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Pour servir, remplis un grand verre de glaçons, verse ½ tasse de concentré de chai, ajoute ⅓ tasse de lait et mélange bien.
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Ajuste la douceur selon ton goût et saupoudre de cannelle si désiré. Sers immédiatement et déguste !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Boisson
- Method: Temps de refroidissement: 2 heures
- Cuisine: Fusion, Indienne