Ingredients
Garniture :
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700 g d’épinards frais (ou 500 g surgelés, bien essorés)
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500 g de ricotta fraîche
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2 gousses d’ail
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1 oignon jaune
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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Sel, poivre, noix de muscade
Béchamel :
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1 L de lait entier
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60 g de beurre
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70 g de farine
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Sel, poivre, noix de muscade
Montage :
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15 feuilles de lasagnes (sans précuisson)
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100 g de parmesan râpé
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125 g de mozzarella
Instructions
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Faire revenir oignon + ail dans l’huile, ajouter les épinards, cuire 5-6 min, bien essorer.
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Mélanger épinards + ricotta + parmesan + sel + poivre + muscade.
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Préparer la béchamel : roux beurre/farine + lait progressif, assaisonner.
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Monter les lasagnes : béchamel → pâtes → farce × 3-4 couches.
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Terminer par béchamel + parmesan + mozzarella.
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Cuire à 180°C pendant 35 min. Laisser reposer 5 min avant de servir.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Italienne