Ingredients
| 150 g | Farine T55 |
| 150 g | Sucre en poudre |
| 125 g | Beurre doux (82% MG) |
| 3 | Œufs entiers |
| 50 g | Lait entier |
| 1 sachet | Levure chimique (5 g) |
| 1 sachet | Sucre vanillé |
| 1 c. à soupe | Miel |
| 1 | Zeste de citron bio |
| 1 pincée | Sel |
Instructions
| 1 | Fouetter œufs + sucre + sucre vanillé jusqu’à blanchiment (3-4 min) |
| 2 | Incorporer farine tamisée + levure + sel + zeste de citron |
| 3 | Ajouter beurre fondu tiédi + lait + miel — mélanger jusqu’à pâte lisse |
| 4 | Filmer et réfrigérer la pâte minimum 1 heure |
| 5 | Préchauffer four à 220°C — remplir moules froids aux 2/3 |
| 6 | Cuire 4 min à 220°C puis baisser à 180°C pendant 7-8 min |
| 7 | Tiédir 5 min et démouler |
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 12 min
- Category: Dessert / Goûter
- Method: Repos (pâte froide) 60 min (minimum)
- Cuisine: Francaise