Ingredients
Garniture coco :
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150 g noix de coco râpée
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100 ml lait de coco
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4 c. à soupe sucre de coco
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1 c. à café extrait vanille
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30 g beurre de coco
Enrobage chocolat :
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250 g chocolat noir (60% cacao min.)
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100 g chocolat au lait (optionnel)
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1 c. à soupe huile de coco
Décoration :
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Copeaux de noix de coco
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Pépites chocolat blanc
Instructions
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Chauffer le lait de coco avec le sucre à feu doux jusqu’à dissolution
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Incorporer la noix de coco râpée, la vanille et le beurre
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Former des boules ovales de 25-30 g et réfrigérer 20 min
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Faire fondre le chocolat au bain-marie (max 50°C)
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Ajouter l’huile de coco et mélanger
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Badigeonner les moules de chocolat en 2 couches
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Placer une boule de coco au centre, recouvrir de chocolat
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Assembler les deux moitiés et sceller
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Réfrigérer 2 heures minimum
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Démouler délicatement et décorer
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Temps de repos : 2 heures
- Cuisine: Francaise