| 1️⃣ |
Préchauffez le four à 200°C. Foncez le moule avec la pâte, piquez-la et précuisez à blanc 10 min avec du papier cuisson et des billes |
| 2️⃣ |
Faites revenir l’oignon et l’ail dans le beurre. Ajoutez les épinards et faites-les tomber 5–8 min. Égouttez soigneusement |
| 3️⃣ |
Battez les œufs avec la crème, sel, poivre et muscade. Incorporez les épinards et la moitié du chèvre émietté |
| 4️⃣ |
Déposez le reste du chèvre en tranches sur la pâte précuite. Versez l’appareil par-dessus |
| 5️⃣ |
Enfournez 25 à 30 min à 200°C jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée. Laissez reposer 5 min avant de servir |
