Ingredients
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3 poireaux moyens (600 g)
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200 g de lardons fumés ou bacon
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4 œufs entiers
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200 ml de crème fraîche épaisse
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100 ml de lait entier
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150 g de gruyère râpé
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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1 pincée de noix de muscade
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Sel et poivre noir
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1 cuillère à soupe de beurre
Instructions
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Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule de 26 cm
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Nettoyer et émincer les poireaux finement
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Faire revenir les poireaux dans l’huile pendant 8 minutes
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Faire dorer les lardons à sec pendant 5 minutes
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Battre les œufs avec la crème et le lait
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Ajouter le gruyère, la muscade, sel et poivre
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Disposer les poireaux et bacon dans le moule
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Verser l’appareil aux œufs dessus
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Enfourner 35-40 minutes jusqu’à coloration dorée
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Laisser reposer 10 minutes avant de servir
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Francaise