Voici la Tasty Card complète pour votre recette de raviolis aux fruits de mer, prête à intégrer dans votre article WordPress :

🍽️ Tasty Card — Raviolis aux fruits de mer crémeux

📋 Informations générales

🛒 Ingrédients (4 personnes)

Pâtes :

• 500 g de raviolis frais aux fruits de mer

• 1 L d’eau salée pour la cuisson

Fruits de mer :

• 200 g de crevettes décortiquées

• 150 g de noix de Saint-Jacques

• 150 g de moules cuites décoquillées

• 100 g de chair de crabe

Sauce crémeuse :

• 250 ml de crème fraîche entière (30% MG)

• 100 ml de vin blanc sec

• 2 échalotes

• 2 gousses d’ail

• 30 g de beurre

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• Zeste d’1 citron

• 1 pincée de piment d’Espelette

• Sel & poivre noir

Finition :

• 1 bouquet de persil frais ciselé

• Copeaux de parmesan (optionnel)

👨‍🍳 Instructions

1. Rincez et séchez tous les fruits de mer. Émincez échalotes et ail. Mettez l’eau à bouillir.

2. Saisissez les Saint-Jacques 1 min/côté dans beurre + huile à feu vif. Réservez.

3. Faites revenir les crevettes 2 min jusqu’à coloration. Réservez.

4. Faites suer échalotes + ail 2 min. Déglacez au vin blanc, réduire de moitié.

5. Ajoutez crème, zeste de citron, piment d’Espelette. Mijotez 5 min. Assaisonnez.

6. Cuisez les raviolis 2-3 min dans l’eau bouillante salée. Égouttez à l’écumoire.

7. Remettez tous les fruits de mer dans la sauce. Chauffez 1 min.

8. Incorporez les raviolis, mélangez délicatement. Parsemez de persil. Servez aussitôt !