Ingredients
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300 g de pâtes courtes (farfalle, fusilli ou penne)
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2 boîtes de thon à l’huile d’olive (≈ 280 g égoutté)
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200 g de tomates cerises, coupées en deux
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½ concombre, coupé en petits dés
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200 g de maïs doux en conserve, égoutté
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1 petit oignon rouge, finement émincé
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Une poignée d’olives noires dénoyautées
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Quelques feuilles de basilic frais
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1 citron (jus + zeste)
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4 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
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1 c. à café de moutarde de Dijon
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Sel et poivre noir fraîchement moulu
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Câpres (facultatif)
Instructions
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Cuire les pâtes : faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez, passez sous l’eau froide, arrosez d’un filet d’huile d’olive. Laissez refroidir complètement.
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Préparer la vinaigrette : fouettez ensemble le jus de citron, le zeste, l’huile d’olive, la moutarde, le sel et le poivre dans un petit bol.
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Préparer les légumes : coupez les tomates cerises en deux, le concombre en dés, émincez l’oignon rouge.
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Assembler : dans un grand saladier, mélangez les pâtes froides, le thon émietté en gros morceaux, les légumes, le maïs et les olives.
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Assaisonner : versez la vinaigrette, mélangez délicatement. Goûtez et rectifiez.
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Finir et servir : ajoutez les feuilles de basilic déchirées à la main. Réfrigérez 15 min avant de servir. Dégustez bien frais !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Déjeuner / Dîner / Salade
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne