Ingredients
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250 g de riz basmati
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4 œufs durs
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160 g de thon à l’huile d’olive
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2 tomates
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120 g de haricots verts
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½ poivron rouge + ½ poivron vert
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1 oignon rouge
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150 g de maïs en boîte
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8 olives noires
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Persil frais
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4 c. à s. d’huile d’olive, 2 c. à s. de vinaigre de vin, 1 c. à c. de moutarde, sel, poivre
Instructions
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Cuire et refroidir le riz.
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Cuire les œufs durs (10 min) et les haricots verts (5 à 7 min) ; refroidir à l’eau glacée.
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Couper tous les légumes en dés.
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Préparer la vinaigrette.
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Assembler dans un saladier, garnir de thon et d’œufs, réserver 30 min au frais.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Déjeuner
- Method: Temps de repos 30 minutes (au frais)
- Cuisine: Méditerranéenne / Française