Ingredients
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400 g de pois chiches cuits
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1 oignon + 2 gousses d’ail
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1 bouquet de persil + coriandre
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1 c. à café de cumin + 1 de coriandre moulue
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½ c. à café de piment doux
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3 c. à soupe de farine de pois chiche
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400 g de pois chiches (houmous)
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2 c. à soupe de tahini
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1 citron (jus)
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3 c. à soupe d’huile d’olive
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1 courgette, 2 poivrons, 1 oignon rouge
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4 galettes de blé
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Sauce yaourt et salade ou roquette
Instructions
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Mixez les ingrédients du houmous jusqu’à texture crémeuse.
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Faites griller les légumes 25 min à 200 °C.
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Mixez les ingrédients des falafels, formez des boules et cuisez (au four ou frits).
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Étalez le houmous, ajoutez salade, falafels, légumes et sauce.
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Enroulez, coupez en deux et servez chaud ou froid.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Déjeuner
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne