Ingredients
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3 bananes très mûres
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180 g de farine de blé T55
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150 g de cassonade
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2 œufs entiers
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80 g de beurre doux fondu
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100 g de cerneaux de noix concassés
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1 sachet de levure chimique (11 g)
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½ c. à café de bicarbonate de soude
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1 c. à café d’extrait de vanille
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1 pincée de sel
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10 cl de lait
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1 c. à café de cannelle
Instructions
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Préchauffez le four à 180°C. Préparez votre moule à cake.
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Écrasez les bananes mûres à la fourchette dans un saladier.
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Ajoutez le beurre fondu, les œufs, la cassonade, la vanille et le lait. Mélangez.
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Incorporez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et la cannelle. Mélangez délicatement.
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Ajoutez les noix concassées (gardez une poignée pour le dessus).
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Versez dans le moule, décorez avec les noix réservées.
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Enfournez 50 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson au couteau.
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Laissez refroidir 10 min dans le moule, puis 20 min sur grille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Category: Dessert / Goûter / Brunch
- Cuisine: Américaine