Ingredients
Fruits :
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300 g d’ananas frais
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2 pêches mûres mais fermes
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1 mangue
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200 g de fraises
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2 bananes fermes
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150 g de raisins rouges sans pépins
Marinade caramélisée :
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3 c. à soupe de miel
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2 c. à soupe de beurre fondu
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1 c. à café de cannelle
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1 c. à café de jus de citron vert
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1 sachet de sucre vanillé
Finition :
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Feuilles de menthe fraîche
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Zeste de citron vert
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Sucre glace (optionnel)
Instructions
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Faites tremper les brochettes en bois 30 min dans l’eau froide
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Lavez, épluchez et coupez les fruits en morceaux de 3 cm
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Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol
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Montez les brochettes en alternant fruits et couleurs
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Badigeonnez de marinade et laissez reposer 30 min au frais
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Grillez 2–3 min de chaque côté sur barbecue chaud huilé
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Badigeonnez une 2ᵉ fois en cours de cuisson
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Servez avec menthe fraîche et zeste de citron vert
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 8–10 minutes
- Category: Dessert / Accompagnement
- Method: Marinade 30 minutes (optionnel)
- Cuisine: Internationale / Estivale