Ingredients
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600 g de cerises fraîches (Burlat ou Montmorency)
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4 œufs entiers
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100 g de sucre en poudre
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80 g de farine T45 ou T55
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25 cl de lait entier
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15 cl de crème liquide entière
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40 g de beurre fondu + beurre pour le moule
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1 sachet de sucre vanillé
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1 pincée de sel
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Sucre glace pour la finition
Instructions
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Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et sucrez un plat de 28-30 cm.
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Lavez, séchez les cerises (avec ou sans noyaux).
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Fouettez les œufs + sucre jusqu’à blanchissement.
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Ajoutez la farine tamisée + sel. Mélangez.
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Incorporez le lait, la crème, le beurre fondu et le sucre vanillé.
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Disposez les cerises dans le plat. Versez l’appareil.
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Enfournez 35 à 40 min jusqu’à coloration dorée.
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Saupoudrez de sucre glace. Servez tiède.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 à 40 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Francaise