Ingredients
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2 dorades entières (400–500 g chacune), écaillées et vidées
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2 citrons bio (1 en rondelles, 1 pour le jus)
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6 à 8 brins de thym frais
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3 gousses d’ail
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4 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
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1 c. à café de paprika fumé (optionnel)
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Sel fin et poivre noir fraîchement moulu
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Quelques feuilles de persil plat pour la finition
Instructions
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Mélangez jus d’1 citron, huile d’olive, ail émincé, sel, poivre et paprika. Badigeonnez les dorades partout.
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Farcissez chaque dorade de 2–3 rondelles de citron, 3 brins de thym et 1 gousse d’ail. Marinez 30 min.
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Allumez le barbecue (braises rouges). Huilez la grille.
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Grillez 8–10 min de chaque côté. Arrosez de marinade.
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Servez chaud avec citron frais et persil.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dinner
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne