Ingredients
Génoise :
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4 œufs
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150 g de sucre en poudre
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150 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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1 pincée de sel
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50 g de beurre fondu
Chantilly :
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400 ml de crème liquide entière (30% MG min.)
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3 c. à soupe de sucre glace
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1 c. à café d’extrait de vanille
Colorants & Décoration :
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Colorant alimentaire bleu en gel
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Colorant alimentaire rouge en gel
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Framboises fraîches
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Myrtilles fraîches
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Sucre glace pour finition
Instructions
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Préchauffer le four à 175°C
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Battre œufs + sucre 8-10 min jusqu’à blanchissement
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Incorporer farine, levure et beurre fondu délicatement
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Diviser en 3 portions : colorer en bleu, laisser blanche, colorer en rouge
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Cuire chaque génoise 15-18 min — laisser refroidir complètement
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Monter la chantilly bien froide
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Assembler : bleu → chantilly → blanc → chantilly → rouge
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Couvrir de chantilly, décorer avec fruits, réfrigérer 1h minimum
- Prep Time: 40 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Category: Dessert / Gâteau
- Method: Repos 1 heure
- Cuisine: Francaise