Ingredients
Pour la pâte :
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250 g de farine
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125 g de beurre froid, coupé en dés
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1 œuf
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50 g de sucre
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1 pincée de sel
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2 c. à soupe d’eau froide (si nécessaire)
Pour la garniture :
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600 g de raisins sans pépins
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3 œufs
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100 g de sucre
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200 ml de crème liquide entière
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1 sachet de sucre vanillé
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1 c. à soupe de fécule de maïs
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Zeste d’un demi-citron (facultatif)
Instructions
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Lavez et égouttez soigneusement les raisins, puis détachez les grains.
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Mélangez farine, sucre, sel, ajoutez le beurre froid et sablez du bout des doigts.
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Incorporez l’œuf, formez une boule et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
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Étalez la pâte et foncez un moule à tarte de 24 cm, piquez le fond.
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Répartissez les grains de raisin sur le fond de pâte.
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Fouettez œufs, sucre, sucre vanillé, fécule et crème liquide.
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Versez ce mélange sur les raisins et enfournez 35-40 min à 180°C.
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Laissez tiédir 20 minutes avant de démouler et servir.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Francaise