Ingredients
Pâte sablée
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250 g de farine
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125 g de beurre doux
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80 g de sucre glace
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1 œuf + 1 pincée de sel
Crème d’amande
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100 g de beurre mou
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100 g de sucre en poudre
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2 œufs
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100 g de poudre d’amandes
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20 g de farine
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1 c. à café de vanille
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1 c. à soupe de rhum (facultatif)
Garniture
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4–5 pêches mûres
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2 c. à soupe de cassonade
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30 g d’amandes effilées
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2 c. à soupe de confiture d’abricots
Instructions
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Préparer la pâte sablée → réfrigérer 1h
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Préparer la crème d’amande → réserver
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Foncer le moule → cuire à blanc 15 min à 180°C
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Garnir de crème d’amande → poser les pêches en quartiers
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Saupoudrer cassonade + amandes effilées → enfourner 35–40 min à 180°C
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Tiédir → napper de confiture d’abricots fondue
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Francaise