Ingredients
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500 g mascarpone
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4 œufs (blancs et jaunes séparés)
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80 g sucre en poudre
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1 sachet sucre vanillé
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250 g biscuits spéculoos
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200 ml café fort refroidi
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2 c. à soupe de lait (facultatif)
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Cacao en poudre non sucré
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Quelques spéculoos pour décorer
Instructions
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Fouettez les jaunes d’œufs avec les sucres jusqu’à blanchiment. Incorporez le mascarpone.
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Montez les blancs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la crème.
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Trempez rapidement les spéculoos dans le café refroidi.
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Montez le tiramisu : spéculoos, crème, spéculoos, crème.
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Réfrigérez 4h minimum. Saupoudrez de cacao au moment de servir.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Temps de repos 4 heures (idéalement 12h)
- Cuisine: Italienne / Fusion Belge