Ingredients
Brochettes :
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600 g de rumsteck ou faux-filet de bœuf
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2 poivrons rouges
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1 poivron jaune
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1 poivron vert
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1 oignon rouge
Marinade :
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3 c. à soupe d’huile d’olive
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2 gousses d’ail (écrasées)
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1 c. à soupe de moutarde de Dijon
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1 c. à café de cumin
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1 c. à café de paprika fumé
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1 c. à café d’herbes de Provence
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Jus d’½ citron
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Sel et poivre noir
Instructions
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Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol.
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Coupez le bœuf en cubes de 3 cm, ajoutez à la marinade et laissez reposer 15 min à 1h au réfrigérateur.
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Coupez les poivrons et l’oignon en carrés de 3 cm.
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Montez les brochettes en alternant viande et légumes de couleurs variées.
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Chauffez le barbecue ou la plancha à feu vif (5-10 min).
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Faites griller 3 à 4 min par face (8-10 min au total).
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Laissez reposer 3 minutes avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Cuisine: Française / Méditerranéenne