Ingredients
Ingrédients (Tasty Card)
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2 grosses aubergines fermes (800 g)
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2 gousses d’ail frais
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Jus d’1/2 citron
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3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
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1 c. à soupe de tahini
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Sel et poivre noir
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1 pincée de cumin moulu
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Persil frais ciselé
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Graines de grenade (optionnel)
Instructions
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Laver, sécher et piquer les aubergines à la fourchette.
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Enfourner à 220°C pendant 35-40 min, en retournant à mi-cuisson.
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Récupérer la chair et l’égoutter 15 min dans une passoire.
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Écraser la chair et mélanger avec l’ail, le citron, l’huile d’olive et le tahini.
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Assaisonner avec sel, poivre et cumin, puis ajuster selon le goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Entrée / Accompagnement
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne