Ingredients
-
4 filets de poulet (ou 6 hauts de cuisse désossés)
-
250 g de champignons de Paris, émincés
-
1 oignon jaune, émincé
-
2 gousses d’ail, hachées
-
20 cl de crème fraîche épaisse
-
15 cl de bouillon de volaille
-
2 c. à soupe de beurre
-
1 c. à soupe d’huile d’olive
-
1 c. à café de thym séché
-
Sel et poivre du moulin, au goût
-
Persil frais, pour la finition
Instructions
-
Faire chauffer l’huile dans une poêle et saisir le poulet 4-5 minutes de chaque côté. Réserver.
-
Faire fondre le beurre, ajouter l’oignon et l’ail, puis les champignons. Cuire 6 minutes.
-
Verser le bouillon, ajouter le thym, saler, poivrer. Remettre le poulet et laisser mijoter 10 minutes à couvert.
-
Hors du feu, incorporer la crème fraîche et mélanger jusqu’à obtenir une sauce lisse.
-
Parsemer de persil frais et servir chaud.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Plat principal
- Cuisine: Francaise