Lea Fontaine 
La tarte aux abricots, c’est le dessert estival par excellence — croustillante, généreuse, avec ce parfait équilibre entre douceur et acidité qui fait tout son charme. Quelques ingrédients simples, et le résultat impressionne à coup … Lire plus
Bruschetta Aubergines Mozzarella — trois ingrédients, un résultat qui fait l’unanimité à chaque fois. Pain grillé croustillant, aubergines rôties fondantes, mozzarella crémeuse… ce plat simple et généreux s’invite aussi bien à l’apéro qu’au dîner improvisé. … Lire plus
Les brochettes de poulet mariné, c’est le classique de l’été qui ne déçoit jamais. Tendres, parfumées aux herbes fraîches et au citron, elles s’invitent aussi bien sur le barbecue du week-end que dans une poêle … Lire plus
Salade composée chèvre chaud est devenue ma recette fétiche. Celle que je prépare quand j’ai des amis à la maison et envie d’impressionner sans passer des heures en cuisine. Celle que je fais le dimanche soir, … Lire plus
Le gaspacho aux tomates me ramène instantanément à un été de mes 10 ans, chez ma grand-mère en Andalousie. Elle préparait ce potage froid dans un grand saladier en terre cuite, les mains rouges de tomates mûres, … Lire plus
La salade de riz au thon me ramène instantanément à ces étés ensoleillés chez ma grand-mère, dans sa petite cuisine qui sentait toujours bon les herbes fraîches. Elle préparait ce plat chaque vendredi midi, avec une précision … Lire plus
Les verrines mangue coco, c’est exactement le genre de dessert qui me ramène directement à l’été de mes 10 ans. Je me souviens encore de ma grand-mère qui épluchait une mangue bien mûre dans la cuisine, … Lire plus
Le cheesecake citron a une place toute particulière dans mon cœur — et dans mon frigo ! Je me souviens encore de l’été de mes huit ans, quand ma grand-mère préparait un dessert citronné pour chaque dimanche … Lire plus
Les brochettes de fruits au barbecue, ça m’évoque immédiatement l’odeur caramélisée qui se dégageait quand les mangues et les pêches touchaient la grille chaude. Toute la famille se réunissait autour du barbecue, les enfants se … Lire plus
Tarte fine aux tomates moutarde… une recette estivale qui sent bon les souvenirs d’enfance. Je revois ma grand-mère étaler la pâte, ajouter une touche de moutarde et disposer les tomates du jardin avec soin. Aujourd’hui, … Lire plus
Tomates farcies au chèvre… une recette ensoleillée qui me replonge dans les étés de mon enfance. Je revois ma grand-mère préparer les tomates du jardin, parfumées au chèvre frais du marché. Aujourd’hui, je vous partage … Lire plus
Cannellonis au poulet mozzarella… une recette réconfortante qui me ramène aux dimanches pluvieux à Calais. Je revois ma grand-mère farcir chaque tube avec patience, pendant que la sauce mijotait et que la mozzarella fondait doucement. … Lire plus